Учёные назвали овощи, которые эффективно снижают холестерин
Зарубежные исследователи составили список овощей, которые могут снизить плохой холестерин.
Фото: My Ocean Production / Shutterstock / Fotodom
Зарубежные исследователи составили список овощей, которые могут снизить плохой холестерин.
Первым в рейтинге идут брокколи. Ученые (например, Jenkins D.J.A. в American Journal of Clinical Nutrition) указывают, что вещества, содержащиеся в этом овоще, эффективно соединяются с желчными кислотами в кишечнике. Это увеличивает их выведение и предотвращает повторное использование.
«Это приводит к синтезу новых желчных кислот из холестерина, снижая тем самым их уровень в организме», — пишет турецкое издание En Son Haber (перевод ИноСМИ ).
Второй полезный овощ — шпинат. В нем содержится витамин С, который, как отмечают американские исследователи, способствует уменьшению уровня «плохого» холестерина в крови.
Третий важный овощ — чеснок. Он содержит аллицин, который способствует выведению «плохого» холестерина из организма. Экстракт чеснока помогает предотвратить образование сгустков крови. Из-за этого снижается риск возникновения тромбов.
Ранее ученые обнаружили связь между употреблением соли и диабетом второго типа.
Максим Смоляров
Журналист