Снижаем риск сахарного диабета: список продуктов

Диетолог Соломатина: эти продукты снижают риск сахарного диабета

Фото: Tatjana Baibakova / Shutterstock / Fotodom

Диетолог Елена Соломатина поделилась советами о том, какие продукты помогают снизить риск сахарного диабета.

Она рекомендует включить в рацион цельнозерновые крупы, зеленые овощи, белки, морепродукты, какао, черный шоколад, корицу, кефир, растительное и льняное масла, орехи, семечки, а также ягоды — чернику, голубику, клюкву, малину, сливу, клубнику, пишет «Вечерняя Москва» .

Соломатина отметила, что крахмалистых продуктов, как хлеб и каши быстрого приготовления, следует избегать, так как они повышают уровень глюкозы в крови. Она также отметила, что лучше отварить картофель, чем жарить его.

«Чтобы защитить себя от диабета, нужно поддерживать свой вес. Связано это с тем, что жировая клетка становится нечувствительной к инсулину, который «тащит» глюкозу» — заявила Соломатина.

«У белка достаточно низкий гликемический индекс, он дает чувство насыщения, причём на длительный срок. Легко усваиваются в организме яйца, мясо рыбы, курицы, индейки, кролика. После них вы вряд ли захотите еще и сладкого. Не нужно допускать этих «инсулиновых качелей», — объяснила Соломатина.

«Хром фактически открывает клетку для инсулина, и глюкоза, попадая в нее, дает сигнал о том, что энергия поступила» — подчеркнула Соломатина.

«У диабетиков при повышении уровня сахара и глюкозы в крови разрушаются сосуды», — пояснила диетолог.

Чтобы этого избежать, врач-диетолог советует употреблять в пищу ягоды, в частности, чернику, голубику, клюкву, малину, сливу, клубнику. Эти ягоды действуют и как антиоксиданты.

Ранее ВОЗ назвала диабет одной из наиболее частых причин, из-за которых умирают.

Семён Пашкевич