Эндокринолог рассказала, чем заменить сахар

Фото: Pat_Hastings/Shutterstock/Fotodom

Все больше людей стремится ограничить в питании потребление сахара. Многие для этих целей выбирают подсластители. Эндокринолог Зухра Павлова в телеграм-канале рассказала о том, чем можно заменить сахар без риска для здоровья, сообщила Общественная служба новостей .

По словам врача, самым безопасным вариантом для замены сахара можно считать экстракт стевии. Он в 300 раз слаще и обладает практически нулевой калорийностью: 18 килокалорий на 100 граммов.

«Стевия не имеет никаких ограничений и не участвует в углеводном обмене организма. Она термостойкая, то есть не ухудшит вкус блюда», – объяснила Зухра Павлова.

При покупке сиропа стевии врач посоветовала обращать внимание на степень очистки, которая в идеале должна быть максимальной, а также на отсутствие добавок в виде искусственных сахарозаменителей или фруктозы.

В продаже можно увидеть стевию в виде травы для заваривания. Специалист предупредила, что

с ее помощью можно получить отвар с довольно специфическим вкусом.

Еще один заменитель сахара, который можно использовать на регулярной основе – эритрол. Он менее сладкий и чуть более калорийный.

Медик отметила, что у стевии и эритрола есть еще как минимум два несомненных преимущества: эти заменители сахара не влияют на здоровье зубов и состояние ЖКТ.

Самые важные новости – в нашем телеграм-канале  «Новости Ямала» .