Забойный комплекс на Юрибее готов к горячему сезону
Спрос на ямальскую оленину вырос.
Предприятия Ямальского района в этом году заготовят 900 тонн оленины
Спрос на ямальскую оленину вырос. Фото: предоставлено пресс-службой губернатора ЯНАО
В Ямальском районе начали заготавливать мясо северного оленя: в этом году планируют получить 900 тонн оленины. Об этом сообщил глава муниципалитета Андрей Кугаевский.
У сотрудников комплекса «Юрибей» уже появилась работа: сюда подогнали сада на забой. Чуть позже, 5 ноября, запустит свои мощности цех в Яр-Сале, затем — предприятие в Сеяхе. Традиционно, забойная кампания завершится в конце года.
До этого времени заготовщики намерены принять от тундровиков более 22 000 оленей. Спрос на продукцию оленеводства от местных «забоек» высок, уточнил глава муниципалитета.
Ранее «Красный Север» рассказал , что ямальские производители придумали новые деликатесы из оленины.
Глеб Шкитин