«Ямальские олени» стали лидером по заготовке оленины в 2023 году
Фото: Елена Миленина / "Ямал-Медиа" Муниципальное предприятие «Ямальские олени» в 2023 году установило новый рекорд по заготовке мяса — около 1000 тонн, что на 10% превышает показатели предыдущего года.
Фото: Елена Миленина / "Ямал-Медиа"
Муниципальное предприятие «Ямальские олени» в 2023 году установило новый рекорд по заготовке мяса — около 1000 тонн, что на 10% превышает показатели предыдущего года.
«Окружные меры поддержки оленеводов, благоприятные погодные условия дали положительный результат. Практически треть от общего объема сырья, заготовленного в округе, наша», — отметил глава Ямальского района Андрей Кугаевский на своей страничке в соцсетях.
Улучшается и качество продукции. На данный момент мясо высшей категории составляет более 80% от общего объема, а средний вес туши оленя — 40 килограммов.
Увеличение объемов позволило не только обеспечить потребности рынка, но и поставлять качественную и свежую продукцию в школы и детские сады. В этом году в школьное меню вернули мясные пельмени местного производства.
Пельмени с олениной — любимое блюдо школьников.Елена Трегуб
Журналист